Richard McCormickin opissa

Sain ilokseni kutsun osallistua Hellman’s majoneesin ympärille rakennettuun ruokailtaan ja kokkailutapahtumaan Teurastamon Flavor studiolla. Illan isäntänä toimi Richard McCormick, Helsingin ravintolaguru ja suuri ruokavaikuttaja. Valmistimme illan aikana japanilaista streetfoodia, Okonomiyakin wasabimajoneesilla ja teriyakikastikkeella. Okonomiyaki on suomalaisille vielä vähän vieras tuttavuus, mutta suomalainen sukulainen sille löytyy kyllä: vanha kunnon rösti.

 

Okonomiyaki, japanilainen streetfood.

Okonomiyakiin laitoimme keräkaalia, lehtikaalia, bataattia ja sipulia. Taikinaan tulee vettä, jauhoja (gluteenittomia), pari kananmunaa ja suolaa. Nämä sekoitetaan keskenään, maustetaan ja paistetaan kuumalla pannulla rapeaksi pannukakuksi. Teimme lisäksi itse wasabimajoneesia ja teriyakikastiketta, jotka Richardin mukaan “rennosti roiskastaan” letun päälle. Lisäksi tähän voi laittaa yrttejä, kevätsipulia, katkarapuja tai mitä ikinä mieleen juolahtaa. Okonomiyaki oli todella maukas ja hyvä, aion ehdottomasti kokeilla uudelleen. Ehkä teen sen suomalaisittain porkkanasta ja kaalista? Wasabimajoneesi ja teriyakikastike olivat todella hyviä, joten myös ne nappaan ehdottomasti talteen.

 

 

Tapahtuma oli kaikin puolin mukava ja mielenkiintoinen. Täytyy sanoa, että myös Richard teki vaikutuksen. Hän oli todella sympaattinen, mukava, auttavainen ja hauska.

 

 

Tapahtumissa tapaa aina mukavia samanhenkisiä ihmisiä. Meillä oli hyvä tiimi ja onnistuimme okonomiyakin teossa suorastaan loistavasti. 😉 Illan päätähtenä oli kuitenkin Hellmann’s majoneesi. Ja tietysti Richard McCormick!

 

(Kuvista kiitos: Mikko Rasila)

Helsingin paras hampurilainen?

Kävimme kesäisellä lounaalla Teurastamon portilla. Lounaaksi valikoitui lihakauppa Roslundin Rosburgeri (13,50 e). Roslundin burgereita on kehuttu Helsingin parhaiksi, joten pakkohan se oli päästä testaamaan. Hampurilaiset valmistetaan paikan päällä hiiligrillissä grillaten. Lisäksi voi valita parmesanranskalaiset (3 e), mutta jätin ne tällä kertaa maistamatta, koska oletin burgerin olevan riittävän täyttävä. Ja niinhän se olikin, oikein täyttävä, mehevä ja hyvä. Voi suositella! 🙂

Onpa kiva käydä joskus ulkona syömässä. Se on meidän työssä melkoisen harvinaista herkkua, mutta kauniit kesäpäivät houkuttavat ulos niin paljon, että on pakko järjestää lounastreffejä edes silloin tällöin 🙂