Vaikka sää ei ole vieläkään kovin kesäinen, eikä kotimaisia mansikoita varmaan ole vielä hetkeen kypsymässä, on britakakku silti ihanan kesäinen tarjottava kaikkiin kevään ja kesän juhliin! Britakakku saattaa kuulostaa vaikealta, mutta on oikeastaan tosi helppo kakku, jota voi muokata helposti sesongin ja oman maun mukaan.
Britakakku on perinteinen kesäkakku, jossa yhdistyy kakkupohja, rapea marenki ja kermainen täyte. Kun täytteessä on marjoja tai hedelmiä ja riittävästi kirpeyttä tai hapokkuutta, syntyy kerrassaan vastustamaton yhdistelmä. Jos et ole vielä testannut, kannattaa!
Tässä britakakussa oli täytteenä itse tehtyä lemon curd -tyylistä hilloa, jossa oli kesäkurpitsaa, omenaa ja ripaus inkivääriä. Vähän jännitin miten inkivääri maistuu, mutta turhaan! Itse tehdyn ”lemon curdin” resepti löytyy blogista nimellä Sitruunainen kesäkurpitsahillo. Kannattaa ottaa talteen kesää varten etenkin, jos kasvatat itse kesäkurpitsaa! Kaupan valmis lemon curd -tahna sopii myös oikein hyvin.
Teen britakakun aina tutulla ja turvallisella reseptillä, joka löytyy K-ruoan sivuilta. Lisään pohjaan aina hieman kardemummaa, joka tuo kivan maun. Väliin laitan aina marjoja saatavuuden ja sesongin mukaan. Tällä kertaa kakussa oli kaupan mansikoita, pensasmustikoita ja vadelmia.
Britakakku on siitä kiva, että pohjan leipominen on aika helppoa eikä koristelukaan ole vaikeaa. Siitä saa näyttävän kakun yllättävän helposti! Täytettä voi vaihdella monin tavoin: kokeile raparperihilloketta, mustikkarahkaa, herukoita, vadelmaa tai vaikkapa eksoottisia hedelmiä. Täytteessä kannattaa olla jotain kirpeää ja raikasta, sillä kakku on itsessään makea.
Täyte 4 dl vispikermaa 2 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria n. 2,5 dl inkiväärillä maustettua omenahilloa tai lemon curdia
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää.
Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20–25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.
Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota leivinpaperi.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sokerit.
Nosta puolikas pohja tarjoiluvadille. Levitä pohjalle hillo, puolet kermavaahdosta ja marjoja. Nosta toinen puolikas kakkupohjasta päälle. Levitä pinnalle loppu hillo ja kermavaahto. Koristele marjoilla.
Lapsi toivoo dinosaurussynttäreitä? Ei hätää. Meillä on vietetty dinosynttäreitä jo 3 kertaa peräkkäin, joten tämä synttäriteema on tullut tutuksi. Seuraavat lastenkutsut ovat tänä keväänä, ja niiden teemana on tällä kertaa Hevisaurus.
Meillä on ollut dinosaurusfani jo pitkään. Joku sanoi, ettei dinokausi kestä kauaa, mutta meillä se on kestänyt 2-vuotiaasta aina tänne 5 vuoteen asti. Mikään muu ei kiinnosta niin paljon kuin dinosaurukset. Hän osaa nimetä kymmeniä dinosauruksia, jopa niitä, joiden nimiä en osaa kirjoittaa (kuten guetzalcoatlus).
Dinosynttäreitä on siis vietetty ensin 2-vuotiaana vuonna 2022, kun pikkuveli oli juuri syntynyt. Sen jälkeen on vietetty kahdet yhteissynttärit, 1- ja 3-vuotiaille sekä 2- ja 4-vuotiaille. Seuraavat synttärit ovat tänä keväänä. Yritin tiedustella, olisiko välillä joku muu teema kiva, niin synttärien teemaksi valikoitui Hevisaurus. Heillä on kuulemma esitys luvassa.
Päätin vihdoin julkaista tämän luonnoksiin hautautuneen postauksen, koska itsekin aina ilahdun muiden jakamista ideoista. Toivottavasti tästä on sinulle jotain apua lastenkutsujen suunnittelussa!
Rekvisiitta
Minulla on ollut periaatepäätös, että en hanki joka vuosi synttäreille uusia koristeita ja rekvisiittaa. Kaupat pursuavat kaikenlaista ihanaa, mutta en halua ostaa mielellään mitään turhaa. Siispä olemme viettäneet kaikki synttärit samoilla koristeilla, jotka ovat edelleen kuin uusia. Pakkaan ne aina siististi laatikkoon odottamaan seuraavia juhlia. Koristeet olen ostanut Clas Ohlsonilta, ja ne näyttävät olevan edelleen myynnissä. Samat juhlakoristeet löytyvät myös punasävyisinä.
Viime keväänä tein pienen poikkeuksen, sillä näin Tigerissa 10 eurolla T-rexin mallisen pahvisen piñatan. En voinut olla ostamatta sitä! Täytin sen pienillä karkkipusseilla (joita löysin Lidlistä). Piñata on ollut isompien serkkujen juhlissa aina suosittu ohjelmanumero, ja niin oli tämäkin!
Kuvissa vilahtavat numeroilmapallot ovat olleet minulla jemmassa, eli niitäkin voi ja kannattaa kierrättää. Saman pallon voi mukana tulevan pillin avulla puhaltaa uudelleen ja uudelleen. Olen ostanut numeropallot Tigerista.
Dinosauruskakku
Joka vuosi meillä on ollut toiveena dinosauruskakku. 4-vuotias toivoi kakusta ”dinosauruksenmuotoisen, ei pelkästään sellasta, että siinä on dinosauruksen kuva” (viitaten edellisen vuoden kakkuun, joka löytyy postauksesta myöhemmin). Eipä auttanut muu, kuin yrittää toteuttaa toive parhaani mukaan. En siis todellakaan ole mikään leipuri tai kondiittori, kuten blogiani lukeneet tietävätkin. Tykkään tehdä mielummin suolaisia tarjottavia ja makeista mielummin simppeleitä, ei-piperrettäviä versioita.
Tämän helpon tyrannosaurus rex -kakun tein niin, että leivoin ensin kaksi tummaa kääretorttupohjaa. Leikkasin ne molemmat kahteen osaan niin, että leikkasin levyistä 1/3 suikaleen pois. Näin sain kaksi isoa palaa ja kaksi kapeampaa soiroa, joista muodostui kakun keskimmäinen kerros. Täytin kakun mansikkarahkalla.
Piirsin leivinpaperille suuntaa-antavan dinon pään (kuvasta mallia katsoen). Leikkasin sen irti ja käytin sitä apuna leikatessani kakun muotoon terävällä veitsellä. Ylijääneet palat säästin pikkuveljen kakkuun (kuva alla).
Värjäsin kakun kuorrutusta kahdella erisävyisellä vihreällä ja laitoin ne saman pursotinpussiin ”eri reunoihin”. Näin sain hieman elävämmän, kaksivärisen pursotuksen. Tämä ei ollut ollenkaan vaikeaa, joten ei kannata säikähtää. Onnistui jopa ensikertalaiselta.
Leikkasin lakumatosta silmän ja sieraimen. Hampaat tein valkoisesta sokerimassasta. Mikä parasta: kakku oli menestys ja sankari tyytyväinen!
Alla olevan kakun tein pikkuveljelle hetken mielijohteesta, kun mietin mihin laittaisin kakusta ylijääneet palat ja täytteen. Kelmutin kulhon ja asettelin kakkupalat ja täytteet kerroksina kulhoon. Panin kulhon jääkaappiin yön yli ja kumosin sen aamulla. Kuorrutin kakun vihreällä kuppikakkukuorrutteella ja leikkelin lakumatosta siihen kuvioita.
Tein kakun ensin lähinnä vitsillä, mutta siitä tulikin ihan söpö. Pikkuveli oli otettu omasta kakustaan, sillä hän sai puhaltaa omasta kakusta kynttilät yhtä aikaa isoveljen kanssa.
Tarjolla oli mm. naksuja, hedelmiä, nakkeja, lihapullia, juustoja, cocktailpiirakoita, kolme suolaista piirakkaa ja mustikkajuustokakku.
Onnistuneiden synttäreiden jälkeinen hali.
Lahjaksi rakensimme lapsille DIY-dinosaurusmaailman, jossa he voivat leikkiä dinosauruksilla. Tämä oli hauska projekti, josta voisin tehdä joskus vaikka ihan oman postauksen.
1- ja 3-vuotissynttärit (kevät 2023)
1- ja 3-vuotissynttäreiden teemana oli dinosaurukset, mikä varmasti tuli jo selväksi. Tällä kertaa pöydässä oli cocktailpiirakoiden ja munavoin lisäksi keksejä, naksuja, suklaamunia (eli dinosauruksenmunia), karkkia ja sipsejä. Suklaamunia kannattaa hamstrata pääsiäisenä, jos synttärit osuvat keväälle, kuten meillä.
Lisäksi suolaisena tarjottavana oli miehen tekemää sienisalaattia, pieni juustolautanen sekä ihana toast skagen voileipäkakku, josta olen saanut paljon kehuja ja kiitosta. On varmasti paras voileipäkakkuresepti, jonka olen kehitellyt, joten suosittelen lämpimästi!
Kakku oli tällä kertaa porkkanakakku, mutta valitettavasti en muista mistä otin kakun reseptin. Päälle tein porkkanakakun kuorrutteen, jonka värjäsin vaaleanvihreäksi. Tein etukäteen sokerimassasta ”lehtiä”, jotka painoin kakun kylkeen. Pinnalle ostin valmiin kakkukuvan. Lisäksi kakussa on pääsiäisenä Lidlistä ostamiani pääsiäismunakarkkeja. Happy Birthday -kakkukoristeen ostin näitä juhlia varten, ja pesin sen odottamaan seuraavia juhlia.
Näiden synttäreiden hitti oli ehdottomasti tämä vesimelonihai tai vesimelonistegosaurus, joksi sen nimesin lisäämällä päähän ”evän” lisäksi toisen ”harjan”. Löydät videon tämän tekemisestä Instagramistani (jos linkki ei toimi, löydät videon reels-välilehdeltä).
Tein juhliin myös donitseja ja perinteisen mustikkapiirakan.
Harvinainen kuva emännästä tarjoilujen kanssa. Ryppyisen mekon kanssa, tottakai. Minulle käy aina sama juttu: viimeistelen tarjoiluja viime hetkille saakka, kunnes huomaan, etten ole itse pukenut, meikannut tai laittanut hiuksia. Niinpä juoksen piiloon ensimmäisten vieraiden saapuessa ja vedän pikaisen nutturan ja meikit naamaan. Niin – ja sen silittämättä jääneen mekon. Toivottavasti en ole ainoa? 😀 Kaulassa minulla on esikoiselta saatu äitienpäiväkoru, sillä nämä juhlat vietettiin äitienpäivänä ja olin juuri aamulla saanut korun lahjaksi.
Voi näitä pieniä. Niin nopeasti ne kasvavat!
2-vuotissynttärit (kevät 2022)
Ensimmäiset dinosynttärit vietettiin vuonna 2022, kun pikkuveli oli juuri syntynyt. Vastasyntyneen kanssa juhlien järjestämisessä oli omat haasteensa, mutta pienillä jutuilla saatiin ihan kivat synttärit aikaan.
Tarjolla oli perinteisiä cocktailpiirakoita ja munavoita, jotka anoppi ystävällisesti toi tullessaan. Lisäksi oli sipsejä, keksejä, karkkeja. Juustolautasella oli pensasmustikoita lähinnä lapsia ajatellen. Heille oli myös nakkipaloja ja itse tehtyjä lihapullia. Suolainen piirakka oli pinaatti-fetapiirakka (pakastepinaatilla).
Lisäksi pöydässä oli itse tehtyä sienisalaattia, joka on miehen bravuuri. Hän on tainnut tehdä sen meidän kaikkiin juhliin. Piirakkavuoassa on taivaallinen porkkanakakku, jonka päälle ripottelin dinon muotoisia nonparelleja. Tein lapsille myös donitseja, joiden kuorrutteen värjäsin vihreällä ja ripottelin päälle samoja dinon muotoisia nonparelleja. Kävin ostamassa hätävaraksi yhden mutakakun, koska pelkäsin, että kakki ei riitä isolle porukalle, mutta olisihan se riittänyt.
2-vuotiaan synttärikakku oli todella helppo, koska aika meni muita tarjoiluja pipertäessä ja 2-viikkoista vauvaa syöttäessä. Kakkuna oli helppo mustikkakku, johon tein reilummin kuorrutetta. Taisin laittaa sitä väliinkin yhden kerroksen verran. Päälle ripottelin keksimuruja ”hiekaksi”, muutaman dinosauruksenmunan ja pari pientä (hyvin pestyä) dinolelua. Lapselle tämä riitti oikein hyvin, vaikka itse en tietenkään ollut ihan kauhean ylpeä tuotoksestani. Joskus on vain laskettava rima sopivan alas ja keskityttävä tärkeämpiin asioihin!
Kevään juhlat lähestyvät, joten on aika julkaista resepti, jota toivottiin jo kauan sitten. Tarjosin voileipäkakkua viime kesänä ristiäisissä ja nyt toukokuussa poikien yhteissynttäreillä, mutta se sopii erinomaisesti ylioppilasjuhliin, rippijuhliin tai mihin tahansa juhlapöytään. Helppo voileipäkakku sisältää kaksi yksinkertaista täytettä: katkarapuskagenin ja kylmäsavulohitäytteen.
Voileipäkakun kokoaminen
Kokoan voileipäkakun aina vuokaan. Kelmutan vuoan, kokoan kakun sen sisään ja käännän kelmut kakun päälle. Kanneksi laitan leikkuulaudan, jolloin voileipäkakun päälle voi hyvin laittaa muitakin tarjottavia. Vuokaa on helppo liikutella ja se on kätevä nostaa jääkaappiin, joka on usein täynnä juhlien alla. Kakun voi koota myös suoraan tarjoiluvadille, mutta koen sen hankalaksi. En saa kakusta tiivistä ja siistiä, eikä sen peittäminen tai säilyttäminen ole kovin helppoa. Kumoan kakun suoraan tarjoiluvadille, poistan kelmun ja koristelen nopeasti. Helppoa!
Helpoimmillaan voileipäkakun voi tarjota myös vuokakakkuna, joka kootaan suoraan tarjoiluvuokaan. Kakku koristellaan siis vain pinnalta ja sitä lusikoidaan suoraan vuoasta. Tällainen voileipäkakku sopii hyvin esimerkiksi piknikille.
Paras voileipäkakku syntyy mielestäni täysjyväpaahtoleivästä, jossa on suuret viipaleet. Leikkaan reunat yleensä ohuelti pois, mutta se ei ole välttämätöntä. Kuivatan reunat ja jauhan ne korppujauhoksi hävikin välttämäiseksi. Tässä vaiheessa teen myös yleensä pienen maistiaisen, eli laitan leivän reunapalalle teelusikallisen molempia täytteitä ja maistan kokonaisuutta. Täytteisiin on vielä helppo lisätä vaikkapa suolaa tai sitruunanmehua.
Jos reunoja ei leikkaa pois, kannattaa kostutuksen määrää hieman lisätä, jotta voileipäkakusta ei tule kuivaa. Voileipäkakku on helppo tehdä ja siinä on vaikea epäonnistua, mutta kostutusta pitää olla riittävästi. Liian kuiva voileipäkakku on.. No, kuivaa. Kun otan kakun jääkaapista ennen tarjoilua, sen pinnan pitää tuntua kostealta ja mehevältä, mutta ei tietenkään märältä.
Toast skagen -voileipäkakku
1 1/2 ps (à 535 g) täysjyväpaahtoleipää n. 1 dl vettä 1 rkl sitruunanmehua
Kylmäsavulohitäyte 150 g kylmäsavulohta 1 rs (180 g) yrttituorejuustoa 1 dl tilliä hienonnettuna 1 dl majoneesia n. 1 tl sitruunanmehua
Pinnalle 2 maustamatonta tuorejuustoa 1/2 dl turkkilaista jogurttia, majoneesia tai maitoa 50 g katkarapuja (sulatettuna ja valutettuna) 50 g kylmäsavulohta
*voit käyttää hyvin myös punasipulia, mutta koska muutamalle vieraallemme sipuli ei oikein maistu, käytin ruohosipulia.
Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ohuelti. (Kuivata ja hienonna reunat korppujauhoksi). Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (n. 22 x 32 cm) tuorekelmulla niin, että kelmua jää reilusti yli vuoan ulkopuolelle. Asettele leipäviipaleita vuoan pohjalle ja kostuta sitruunanmehulla maustetulla vedellä.
Sekoita pienessä kulhossa kylmäsavulohitäyte. Hienonna kylmäsavulohi ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
Sekoita toisessa kulhossa katkaraputäytteen ainekset.
Levitä leipien päälle kylmäsavulohitäytettä. Asettele sen päälle leipäviipaleita ja kostuta kerros sitruunavedellä pullasudin avulla. Levitä päälle katkaraputäyte. Asettele vielä kerros leipäviipaleita.
Käännä kelmu viimeisen leipäkerroken päälle, aseta leikkuulauta painoksi ja nosta kakku jääkaappiin mieluiten yön yli.
Avaa kelmut ja kumoa kakku tarjoiluvuoalle. Notkista tuorejuusto jogurtilla tai majoneesilla. (Voit halutessasi maustaa kuorrutteen esimerkiksi sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla). Levitä kuorrute kakun pinnalle ohueksi kerrokseksi. Koristele haluamallasi tavalla esimerkiksi kylmäsavulohiruusukkeilla, katkaravuilla, ruohosipulilla ja tillillä.
Huom! Kakusta riittää noin 20 hengelle, kun tarjolla on myös muuta suolaista. (Juhlissa oli 16 aikuista ja kakusta jäi yli noin 1/4).
Vinkki! Jos kaipaat kasvisvoileipäkakun reseptiä, kannattaa kokeilla tsatsiki-hummusvoileipäkakkua, jonka kehittelin muutama vuosi sitten K-ruoka -lehteen. Se on helppo ja sopii moneen makuun. Myös pinkki kasvisvoileipäkakku on kokeilemisen arvoinen. Molempien välissä on tsatsikia, joka sopii mielestäni erittäin hyvin voileipäkakun täytteeksi.
Voileipäkakun koristelu
Kuten olen varmasti aiemminkin maininnut, koristelen kakut (ja kaiken muunkin) mieluiten mahdollisimman rennosti ja helposti. Improvisoin koristelun usein hetkeä ennen vieraiden saapumista. Niin kävi tälläkin kertaa! Heittelin pinnalle pieniä kasoja katkarapuja ja lisäsin väleihin tilliä, pienilehtistä basilikaa ja syötäviä kukkia (orvokkeja). Siitä tuli ihan mun näköinen parin minuutin pikakoristelu! Alemmassa kuvassa on viime kesän ristiäiskakku, jonka myös koristelin pikaisesti samalla, kun pyysin vieraita käymään peremmälle. Ei siis kannata ottaa turhaa stressiä kakkujen koristelusta.
Porkkanakakku on parasta! Ja koska tykkään oikaista mutkat suoriksi, tämä ihanan mehevä porkkanakakku syntyy sekoittamalla ainekset yhteen. Et siis tarvitse edes vatkaimia! Porkkanoiden raastamisen jälkeen kakku on uunivalmis hetkessä.
Tarjosin porkkanakakkua pojan 2-vuotissynttäreillä. Kakku sai kovasti kehuja ja sen reseptiä on moni pyytänyt. Toivottavasti pidät! Porkkanakakku on todella mehevä ja herkullinen. En kuitenkaan viitsinyt nimetä sitä maailman parhaaksi porkkanakakuksi, koska niitä näyttää olevan jo aika monta. Taivaallinen on varmaan ihan riittävän hyvä, eikö?
Porkkanakakku on helppo ja nopea valmistaa, sillä sen taikina vain sekoitetaan. Kakun leipomisessa ei siis tosiaan tarvitse edes vatkaimia. Työläin vaihe on porkkanoiden kuoriminen ja raastaminen, mutta sen jälkeen kakku on valmis hetkessä.
Ps. Taivaallinen porkkanakakku on myös vegaaninen. Gluteenittoman saat vaihtamalla jauhot gluteenittomiin, mutta valitettavasti en ole ehtinyt testaamaan gluteenitonta versiota.
Pinnalle: 1 1/2 dl tomusokeria 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa tai kasvipohjaista vastaavaa tuotetta (50 g voita tai margariinia sulatettuna, ei pakollinen)
Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 20×30 cm).
Paista 175-asteisessa uunissa noin 35min. Anna jäähtyä.
Sekoita kuorrutteen ainekset lusikalla kulhossa. (Lisää halutessasi voi tai margariini, onnistuu hyvin myös ilman.). Levitä porkkanakakun päälle ja nauti!
Keväinen, kirpeä raparperi sopii todella hyvin yhteen makean kinuskin kanssa. Raparperilla ja kinuskilla täytetty täytekakku ei ole liian makea, sillä rapaperi taittaa kivasti kinuskin makeutta.
Kakku sopii hyvin kevään ja alkukesän juhliin, kuten valmistujaisiin tai juhannukseen. Tämä raparperi-kinuskikakku oli meillä ristiäiskakkuna (tai siis oikeastaan nimiäiskakkuna). Tein kakkuun tosi nopean ja rennon koristelun pensasmustikoilla ja syreenin oksilla juuri ennen tarjoilua. Lisäksi olin askarrellut vauvan nimestä ”lippusiiman” paperista, narusta ja puisista varrastikuista. Upeat sokerimassakakut jäävät minulla yleensä tekemättä, sillä en niin välitä kreemien ja sokerimassojen makeudesta. Maku on kuitenkin tärkein, joten meillä tarjotaan usein tällaisia vähän rennompia kakkuja.
Kakun alkuperäinen ohje on kollegani Lauran kehittelemä. Tein kakkuun pieniä muutoksia nopeuttaakseni hieman täytekakun valmistusta. Alkuperäisessä kakussa kinuski keitetään kinuskikermasta, ja minä käytin täytteeseen kaupan valmista kinuskikastiketta. Raparperitäytteen kirjoitin tähän reseptiin alkuperäisen ohjeen mukaan, mutta itse laitoin täytteeksi raparperihilloa, joka minulla jäi yli raparperimehua keittäessä. Käytännössä se oli hyvin samanlaista, mutta koska olin tehnyt sen jo aiemmin valmiiksi, se nopeutti kakun leipomista. lepvalmistusta.
Voitele ja jauhota pieni irtopohjavuoka (Ø 20 cm). Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyyttä tikulla. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta meinaa tummua liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
Mittaa raparperi, vesi ja hillosokeri kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes seos soseutuu. Jäähdytä.
Vaahdota kuohukerma ja mausta se vaniljasokerilla.
Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. Kiristä irtopohjavuoan rengas kakun ympärille, niin kakku on helpompi koota. Kostuta pohjaa hieman pullasudilla.
Levitä pohjan päälle kerros kinuskikastiketta ja raparperisosetta. Lisää puolet kermavaahdosta.
Nosta toinen pohjalevy päälle. Kostuta ja täytä samoin toinen kerros. Kostuta päällimmäinen kakkupohja molemmilta puolilta. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Vaahdota kinuskikerma ja levitä se kakun pinnalle ja reunoille. Koristele kakku haluamallasi tavalla.
HELSINKITCHEN 