Richard McCormickin opissa

Sain ilokseni kutsun osallistua Hellman’s majoneesin ympärille rakennettuun ruokailtaan ja kokkailutapahtumaan Teurastamon Flavor studiolla. Illan isäntänä toimi Richard McCormick, Helsingin ravintolaguru ja suuri ruokavaikuttaja. Valmistimme illan aikana japanilaista streetfoodia, Okonomiyakin wasabimajoneesilla ja teriyakikastikkeella. Okonomiyaki on suomalaisille vielä vähän vieras tuttavuus, mutta suomalainen sukulainen sille löytyy kyllä: vanha kunnon rösti.

 

Okonomiyaki, japanilainen streetfood.

Okonomiyakiin laitoimme keräkaalia, lehtikaalia, bataattia ja sipulia. Taikinaan tulee vettä, jauhoja (gluteenittomia), pari kananmunaa ja suolaa. Nämä sekoitetaan keskenään, maustetaan ja paistetaan kuumalla pannulla rapeaksi pannukakuksi. Teimme lisäksi itse wasabimajoneesia ja teriyakikastiketta, jotka Richardin mukaan “rennosti roiskastaan” letun päälle. Lisäksi tähän voi laittaa yrttejä, kevätsipulia, katkarapuja tai mitä ikinä mieleen juolahtaa. Okonomiyaki oli todella maukas ja hyvä, aion ehdottomasti kokeilla uudelleen. Ehkä teen sen suomalaisittain porkkanasta ja kaalista? Wasabimajoneesi ja teriyakikastike olivat todella hyviä, joten myös ne nappaan ehdottomasti talteen.

 

 

Tapahtuma oli kaikin puolin mukava ja mielenkiintoinen. Täytyy sanoa, että myös Richard teki vaikutuksen. Hän oli todella sympaattinen, mukava, auttavainen ja hauska.

 

 

Tapahtumissa tapaa aina mukavia samanhenkisiä ihmisiä. Meillä oli hyvä tiimi ja onnistuimme okonomiyakin teossa suorastaan loistavasti. 😉 Illan päätähtenä oli kuitenkin Hellmann’s majoneesi. Ja tietysti Richard McCormick!

 

(Kuvista kiitos: Mikko Rasila)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s