Muutama viikko sitten somessa hehkutettiin ihanaa uunifetapastaa, joka lähti liikkeelle Liemessä-blogista. Pastaa hehkutettiin niin monessa kanavassa, että sitä oli vaikea olla huomaamatta. Ihanan herkullisia kuvia ja kehuja sateli kaikkialta, mutta jostain syystä hittipasta jäi silti testaamatta.

Rakastan pinaatin ja fetan yhdistelmää, joten mietin onnistuisikohan vastaava uunifetapasta pinaatista? Pari päivää sitten jääkaapista löytyi fetaa, kirsikkatomaattirasia ja pakastimesta pussillinen Pirkka lehtipinaattia. Päätin kokeilla tuunattua hittipastaa, ja kyllä kannatti! Alkuperäistä uunifetapastan reseptiä en ole edelleenkään testannut, mutta se on varmasti vähintään yhtä hyvää!

Uunifetapasta pinaatilla

• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 ps (200 g) lehtipinaattia (pakaste)
• 1 pkt (200 g) fetaa
• 1 rs kirsikkatomaatteja
• ripaus suolaa ja pippuria
• 1-2 tuoretta chiliä
• n. 300 g spagettia
• (pieni loraus sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa)

1. Kaada öljy uunivuokaan ja levitä päälle jäiset pinaatit. Nosta pinaatin päälle fetajuusto ja kirsikkatomaatit. Ripottele päälle suolaa ja pippuria sekä 1-2 chiliä.
2. Pane vuoka 200-asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.
3. Keitä sillä aikaa pasta suolassa maustetussa vedessä.
4. Nosta uunivuoka lopuksi 5-10 minuutiksi uunin ylätasolle.
5. Sekoita kaikki ainekset valutetun pastan joukkoon. Lisää halutessasi pieni loraus sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa. Nauti pinaattifetapasta heti.